科学家预测在2080年由于气候原因鹰嘴豆、大豆和橙子等将成为英国的主要农作物

  未来天气特征情况将有利于鹰嘴豆和橙子的种植，而一些关键作物可能在农业核心区变得更难种植。

  尽管气候平均状态随时间的变化预计将在未来几十年对农业带来重大挑战，但它也可能为英国广泛种植鹰嘴豆、大豆和橙子等作物打开大门。到2080年，我们甚至有可能在超市货架上看到本土生产的鹰嘴豆泥、豆腐和果酱。由英国生态与水文中心（UKCEH）与东英吉利大学（UEA）合作领导的一项新研究预测，未来气温升高可能使英国适合种植橙子、鹰嘴豆和秋葵等传统上在温暖地区种植的作物。

  根据一份新闻稿，这项研究考察了英国各地区160多种粮食作物在未来天气特征情况下的适宜性，考虑了比工业化前水平升高2摄氏度和4摄氏度的变暖情景。

  作为OpenCLIM研究项目的一部分，这项建模研究是同类研究中最全面的，也是首次绘制出某些作物在英国各地的适宜性变化图。研究结果提供了全国每平方公里范围内的预测，为农业和饮食业提供了关于未来在英国种植新作物的机遇和挑战的宝贵见解。

  气候平均状态随时间的变化已经对英国农业产生了重大影响，要么直接影响作物，要么使农民更难以有效管理作物。由于极端天气事件（如潮湿的冬季后紧接着特别干燥的春季），近年来多次出现创纪录的低产量。此外，新的农业害虫和疾病因气候变化而逐渐扎根或增加。

  由UKCEH领导的这项研究（由英国研究与创新机构（UKRI）资助，并发表在《气候韧性与可持续性》期刊上）强调的许多新作物不仅更能耐受炎热干燥的夏季，而且在温和湿润的冬季也能茁壮成长。研究考察了未来气候情景是否会比近年英国平均气温（估计比工业化前水平高约0.5摄氏度）更适合或更不适合各种作物。主要发现包括：

  第二、一些关键农产品可能更难在英国东南部和东安格利亚（英国最富饶的耕作区）种植。在升温2摄氏度的情景下，这些地区的气候预计将不太适合种植小麦和草莓，而升温4摄氏度将导致其他主要作物（如洋葱和燕麦）的适宜性下降。

  第三、许多目前在英国未广泛种植的作物（如向日葵、硬粒小麦、大豆、豇豆、鹰嘴豆、柑橘类水果和秋葵）以及酿酒葡萄的适宜性将大幅提高。

  研究作者指出，全球粮食供应严重依赖少数几种作物，增加作物多样性能够最终靠提高气候韧性来增强粮食安全。

  这种转变还将对更广泛的生物多样性和人们的饮食产生积极影响。鹰嘴豆和大豆等豆类（最近在英国首次商业化收获）是重要的蛋白质来源。这将有利于鼓励从高肉类消费向更均衡的饮食过渡，由此减少碳足迹。此外，豆类还能通过固氮作用丰富土壤，减少对肥料的需求。

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